潮州拜山記

陳先生

清晨五點，我站在西九龍高鐵站的月台上，手裡攥著一張開往潮汕的車票。身旁的老友陳伯拍了拍我的肩膀，笑著說：「老李，記得以前我們坐巴士去潮州拜山，足足要十幾個鐘頭，現在搭高鐵，兩個鐘頭就到，真是天壤之別啊！」

我點點頭，思緒卻不由自主地飄回了四十年前。那時候，我們這些在香港打拼的潮州人，每年清明節都要回鄉拜山。凌晨三點，天還沒亮，我們就擠在旺角的小巴站，等著開往深圳的巴士。車上擠滿了人，行李堆到了車頂，空氣中瀰漫著汗水和乾糧的味道。車子一路顛簸，經過沙頭角、惠州、汕尾，十幾個小時的車程，讓人腰酸背痛。到了潮州，已經是傍晚，我們還得摸黑上山，趕在清明當天祭拜祖先。

那時候的路，崎嶇不平，車子時不時拋錨，司機就得下車修理。我們這些乘客，也只能在路邊等著，吃著自帶的乾糧，喝著路邊攤的熱茶。雖然辛苦，但大家心裡都有一股勁，因為這是我們對祖先的敬意，也是對家鄉的思念。

「老李，發什麼呆呢？車來了！」陳伯的聲音將我拉回現實。我抬頭一看，銀白色的高鐵列車緩緩駛入月台，車身流線型的設計，像一條巨龍，靜靜地等待著乘客。我們走進車廂，寬敞的座位、乾淨的環境，與當年的巴士天差地別。列車啟動後，速度逐漸提升，窗外的景色飛速後退，卻又清晰可見。我靠在椅背上，閉上眼睛，感受著這份舒適與便捷。

兩個小時後，我們已經站在潮州的土地上。走出高鐵站，迎面而來的是熟悉的潮州話和濃濃的家鄉氣息。我們叫了一輛車，直奔祖墳所在的山頭。山路已經修得平整寬敞，車子可以直接開到山腰。我們下了車，步行上山，沿途的風景依舊，但心情卻與當年大不相同。

站在祖墳前，我點燃香燭，心中默念：「阿公阿嬤，我回來了。」陳伯在一旁擺放祭品，笑著說：「老李，現在回來拜山，真是輕鬆多了。以前那十幾個鐘頭的車程，真是想都不敢想啊！」

我點點頭，心中感慨萬千。時代在變，交通在變，但我們對祖先的敬意和對家鄉的思念，卻從未改變。高鐵的便捷，讓我們這些長者能夠更輕鬆地回鄉拜山，也讓我們更加珍惜這份來之不易的團聚時光。

拜完山後，我們來到鎮上的老字號茶樓，點了幾道潮州特色小吃。桌上擺滿了芋泥、蠔烙、鹹水粿和牛肉丸，香氣撲鼻。芋泥是潮州的傳統甜點，用芋頭蒸熟後搗成泥，加入豬油和糖，口感綿密香甜。陳伯舀了一勺芋泥，笑著說：「老李，記得小時候，只有過年過節才能吃到這芋泥，現在隨時都能吃到了，真是幸福啊！」

我點點頭，夾起一塊蠔烙，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，蠔仔的鮮味在口中綻放。鹹水粿是用米漿蒸成的小糕點，上面鋪滿了蘿蔔乾和蒜蓉，口感軟糯，味道鹹香。牛肉丸則是潮州的經典小吃，彈牙爽口，湯汁鮮美。每一口都是家鄉的味道，讓我想起了童年的美好時光。

回程的路上，我望著窗外飛馳而過的景色，心中充滿了感恩。感恩時代的進步，讓我們這些長者能夠享受現代化的便利；感恩家鄉的發展，讓我們能夠在熟悉的土地上，找到心靈的歸屬。這不僅是一次拜山之旅，更是一次心靈的洗禮，讓我更加珍惜當下，也更加期待未來。